Сергей Балаев, руководитель «ЭкоДеревушки»
Если человек привык к стабильной зарплате и без каких либо неурядиц, то ему сложно будет освоиться в сельском бизнесе. Одной из очень нишевых и рискованных отраслей является разведение улиток.
Улитка выращивается в полях, забирается она с поля осенью и оставляется в холодильнике где-то до февраля, а далее дает икру примерно в марте.
В магазинах в большинстве своем представлена дикая улитка, которая только собирается и нигде на фермах не выращивается. Но люцин только от улитки Мюллер убирает мимические морщины, веснушки, акне и обладает востребованностью в косметологии.
Очень серьезно развитию нашего улиточного бизнеса способствует сельхозтуризм, который активно развиваем: приготовление блюд из улиток (как в ресторане, так и с собой, допустим, пельмени), сотрудничество с заводом по производству косметики, экскурсии по ферме.
Своя Еда
