Роман Исаев, кандидат с.-х. наук, генеральный директор ООО «Экспериментальный центр «М-КОНС-1»
Мировое производство груш составляет порядка 27, 5 млн. тонн, большую часть рынка занимает Китай — 19,5 млн. тонн, а Аргентина второе место — 0,9 млн.тонн. Россия с точки зрения производства на 26 месте и один из крупнейших импортеров.
С точки зрения потребления, в России груши пятый по спросу фрукт, уступая бананам, яблокам, цитрусовым и винограду. Данный фрукт преимущественно производится в Карачаево-Черкессии, Ставропольском, Краснодарском крае, Крыму, Кабардино-Балкарии и Северной Осетии-Алании.
Привлекательность производства груш заключается в стабильном спросе, высокой цене реализации, возможности длительного хранения плодов. Однако бизнес достаточно долго окупается, а груши восприимчивы, допустим, к бактериальным ожогам, повреждениям медяницей.
