Мария Савчиц, фермер, Тюменская область
В 2021 году производство молока в Тюменской области было убыточным, что в принципе уже заранее закладывалось в бизнес-план. Самое рентабельное — простое бутилирование молока либо производство сыра и сливочного масла.
Стоимость сырья постоянно растет, уже приходится поднимать цены как контрагентам, так и местному населению. Серьезно проблему осложняет факт того, что в сельском хозяйстве серьезная проблема с кадрами, Тюменская область не исключение.
