Хасян Шарафутдинов, профессор кафедры декоративного садоводства и газоноведения РГАУ МСХА имени К.А. Тимирязева
Доля отечественных косточковых культур в продажах на полках магазинов составляет всего около 2%. Если, допустим, с яблоками ситуация улучшилась, то с той же вишней еще есть над чем работать. Сырье требуется как сетям, так и переработчикам и потребителям.
Россия является родиной вишни, проблемы дефицита не существовало. Себестоимость растет серьезно и даже превышает цену реализации.
