Илья Строкин, Директор Центра компетенций в АПК KPMG
В отличие от многих других отраслей, в АПК значительная часть стран мира являются одновременно и импортерами, и экспортерами. Это создает интересную динамику развития, в которой большую роль играют транснациональные пищевые и агро-корпорации (ТНК) с огромными с/х активами (включая агро- и биотехнологии) и глобальными брендами.
- После «зелёной революции» 1960-1970-х гг., возможно, потребуется новый скачок в эффективности использования почв и воды (ограниченных ресурсов): ГМО ? гидропоника / сити-фарминг / цифровые методы агрономии ?
- Всё большее количество стран заботит тема прод.безопасности, тесно связанная с экологией и климатом и – шире – с проблематикой ESG в целом; значимая доля производимой продукции (по наиболее пессим. оценкам, до 1/3) не потребляется, а превращается в отходы на всех звеньях цепи товародвижения и потребления
- Несмотря на нормы ВТО, страны умеют устанавливать разнообразные барьеры / эмбарго на пути как экспорта, так и импорта продовольствия, в ущерб контрагента.
Топ-7 категорий (каждая из которых = свыше 100 млрд долл. США в год):
мясная продукция; фрукты и орехи; зерновые; напитки; рыба и морепродукты; бобовые и масличные;
масложировая продукция.
Амбициозные страны- и компании-экспортеры могут сфокусироваться на изучении как опыта стран, доля которых падает (США, Британия, Франция и др.), так и успешных кейсов роста (включая КНР, Бразилию, Польшу). Один из уроков – это важность сегментации рынка и прицельной работы по конкретным географиям и продуктам.
Волатильность биржевых цен на сельскохозяйственное сырьё довольно велика, и имеет тенденцию к увеличению по широкому спектру товаров. Страны-экспортеры при этом лишены контроля за ценообразованием.
Наиболее выигрышные, долгосрочные и устойчивые экономические стратегии реализуются в связке государственными органами и национальными чемпионами – средним и крупным бизнесом,
прежде всего, ТНК.
Глобализация vs. протекционизм. Пандемия, цифровая трансформация
- Импорт в страны ОИС (мусульманские рынки) прогнозируется как самый быстрорастущий на перспективу 5–10 лет.
- Существенно растёт спрос на продукцию здорового питания / ЗОЖ (вкл. органическую, диетическую), прежде всего, локального производства.
- Онлайн-торговля бьёт все рекорды и прогнозы, прежде всего, из-за пандемии. В т. ч. маркетплейсы.
- Глобальные розничные сети, торгующие продуктами питания, пока не состоялись как феномен.
В отличие от HoReCa, где бренды-лидеры доминируют уже буквально по всему миру.
