Артем Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока
Последние 8 лет молочная индустрия чувствовала себя очень комфортно, производство сырого молока росло, активно развивалась переработка и был сформирована неплохая доходность не в последнюю очередь благодаря государственной поддержки. Однако пандемия коронавируса поставила под вопрос, насколько данные положительные тенденции сохранятся.
С 3 квартала 2020 года по настоящий момент очень серьезно выросла себестоимость — как в сыром молоке (+18%), так и в переработке (+6%), а возросшие затраты ценами на полке не покрывались.
На полке доля сырого молока составляет порядка 50 процентов. В первую очередь подорожали корма на 40-80% в зависимости от региона, а они составляют около 60% от себестоимости производства. Металлы для оборудования поднялись в цене на десятки процентов. Огромная валютная составляющая с точки зрения ветеринарной составляющей и кормовых добавок , а рубль значительно ослаб. Похожая ситуация в переработке — на десятки процентов возросла стоимость упаковки, картона и т.п.
Союзмолоко
