Эдуард Зернин, Председатель правления Союза экспортеров зерна и основной владелец аграрной компании ООО «Компания «Био-Тон»» (производство зерна и подсолнечника).
Многие государства сейчас стремятся к автаркии и вкладывают значительные ресурсы в развитие АПК, однако есть страны, которые чисто физически не могут обеспечить свое население доступными ресурсами, например, Китай, там спрос едва ли прекратится.
Спрос на базовые продукты растениеводства у Китая будет расти, у России есть потенциал по развитию культур зернобобовой группы благодаря экспериментам с альтернативным белком — ключевой зерновой базой для подобной продукции. Сою в России выращивать дорого, однако горох — культура номер один с точки зрения экспериментов по фудтеку. Agrotech и Foodtech должны реализоваться не на уровне стартапов и т.п., а в качестве полноценных индустриальных проектов.
Спрос на зернобобовую продукцию есть всегда и в первую очередь из исламского мира. Также, в российском горохе очень заинтересован Китай — переработчики заявляли о росте переработки в разы из-за роста спроса на протеин. Для российских предприятий это, в первую очередь, способ диверсификации бизнеса.
Insightы для экспертов
