Елена Саратцева, заместитель руководителя АНО «Роскачество»
Органическая продукция – самый быстрорастущий рынок, в котором задействованы уже 180 человек. К 2050 году население планеты достигнет почти 10 млрд человек, что ставит задачу устойчивого потребления.
С прошлого года в России действует специальный закон, выводящий органику «из сумрака»: требования к производству, сертификации и тому подобное.
Три степени защиты органики: QR-коды, знаки «Органика» и федеральный реестр производителей и видов органической продукции. Роскачество – система одного окна для производителей и потребителей. Стандарты, в свою очередь, должны быть гармонизированы с мировыми стандартами и столетним опытом мировых практик.
