Александр Шендерюк-Жидков, директор ООО «УК «Содружество»
Перед АПК стоят два серьезных вызова. Во-первых, необходимость цифровизации экологии. Так, экология – основа устойчивости производства растительных протеинов.
Хотелось бы отметить, что благодаря поддержке правительства удалось достигнуть импортозамещения и переориентироваться на экспорт. Россия является одним из ведущих экспортеров растительных протеинов, в том числе более глубокой степени переработки (концентраты и тому подобное). Для примера: при выращивании норвежской рыбы 70% используемых кормов – российские.
Во-вторых, вызовом является нормирование карбонового следа. Россия – страна-лидер в этом отношении: показатель примерно в пять раз ниже, чем у конкурентов. Необходимо создать единую систему контроля следа, что повысило бы конкурентоспособность продукции и снизило транзакционные издержки.
