Сергей Иванов, акционер ГК «ЭФКО», основатель «Еды будущего»
Великий пост – это высокий сезон для растительного мяса. Активнее всего растет HoReCa. Многие рестораны и сети заранее разработали специальные предложения. Блюда на нашем растительном мясе «Hi!» появились в Шоколаднице, VASILCHUKÍ, Chaihona №1 и других сетях. Десятки новых ресторанов обратились к нам с заказами еще за неделю до начала поста.
Вся линейка веганской еды растет (по каким-то категориям до 70% к прошлому году). В Великий пост спрос конкретно на растительное мясо увеличивается на десятки процентов в зависимости от каналов.
