Сергей Белопухов, д.с.-х.н., профессор ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева
Изучение эфирных масличных культур осуществляется в Тимирязевской академии на кафедре химии на протяжении 100 лет. Советская эфиромасличная промышленность во многом обязана Николаю Демьянову, внесшему большой вклад в развитие данной отрасли.
Относительно производства важно понимать, чем масло лаванды, выращенной на юге России, отличается от хорватского. Мы считаем, что необходимо ввести цифровой паспорт качества органической сельхозпродукции для прослеживаемости. Стоит отметить, что рынок лавандового масла растет очень быстро, сейчас он составляет порядка 100 млн долларов США. По качеству продукции лидирует Франция. Масло активно используется в косметике. К слову, рынок органической косметики на данный момент превышает 11 млрд долларов США.
Тимирязевская академия провела исследование деятельности органического хозяйства, которое занимается выращиванием лаванды и мускатного шалфея. Был выработан научно-методический подход к обследованию органического предприятия – исследование почвы и биообразцов, баланса элементов.
