Татьяна Губина, руководитель аппарата Картофельного Союза
Министерство сельского хозяйства России поручило регионам контролировать цены производителей на ряд продуктов питания, включая картофель, яйца и макароны, чтобы избежать их необоснованного удорожания.
Татьяна Губина:
— Рост цен на картофель носит сезонный характер. Любое вмешательство в рыночные процессы будет иметь скорее негативный характер, утверждать что-то пока нельзя. Мы предложили торговым сетям ввести в ассортимент картофель экономкласса — корнеплоды широкого диапазона калибра (от 35 до 55 мм), упакованные в сетки по 2,5, 3 и 5 кг.
Если фасовать несортированный картофель, то производители смогут экономить на этапе упаковки до 50%, что поможет сдержать цены, а также реализовывать картофель нестандартного размера. Соответственно, эта мера поможет снизить издержки и повысить рентабельность производства.
