Аронов Алексей — исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка
На дальнем востоке беспрецедентная ситуация сложилась: продолжается путина, холодильники заполнены, а мощности, чтобы хранить минтай, не соответствуют его объемам. Внутренний рынок на такой объем продукции не приспособлен. В этой ситуации предпочтительно введение плавающих пошлин по аналогии с пошлинами на зерно. То есть когда в стране профицит рыбы — пошлины понижаются, когда дефицит – повышаются. Сама пошлина регулярно пересматривается.
Другое дело, что это не решит проблему полностью, потому что внутренний объем потребления благодаря этим пошлинам можно на какой-то процент увеличить, и рынок справится с этими объемами. Потому что спрос на рыбу все-равно есть. На сегодняшний момент тот же минтай в тушках, где мало добавочной стоимости, поставлялся в центральные регионы страны. Он не филерирован, то есть продавался не в виде полуфабрикатов, а в виде замороженных тушек. Не потому что дальний Восток не хочет этим заниматься, а потому что нет спроса соответствующего на разделанную рыбу.
В последнее время появились какие-то коробки упаковочные, брикеты с филе. На них стало меньше глазури – наледи.
На минтай можно и и нужно поднять внутренний спрос, но население его не очень любит. Сама рыба безвкусная. У нас предпочитают все, что повкусней да пожирней — лосось, треску. Поэтому минтай требует какого-то нового прочтения в плане обработки, переработки, чтобы он заинтересовал. Хотя рыба, конечно, полезная. Поэтому, позиционируя минтай в качестве полезного и недорогого продукта, мы его на рынок продвинем.
Говорят о необходимости интервенций, чтобы этот продукт закупался в стратегических целях, для нужд армии, образовательных и медицинских учреждений общепита. То есть необходимо проводить организованные закупки для организаций. Надежда на это определенная есть. Это действительно качественный и полезный продукт.
Китай он всегда интересовал, но в связи с закрытием портов эта проблема встала сейчас. То есть нормализовать ситуацию на рынке можно с помощью двух механизмов — плавающих пошлин и интервенций со стороны государства. Ну и какая-то программа популяризации этой рыбы на внутреннем рынке. Для этого и сам продукт должен быть с добавленной стоимостью, качественным и привлекательным для потребителя.
