Михаил Глушков, директор Плодоовощного союза России
По состоянию на 1 декабря объем производства овощей в открытом грунте в 2020 году составил 5088 тысяч тонн, что незначительно меньше, чем в 2019-м, – 5222 тысячи. При этом по всем позициям, кроме моркови, стоимость овощей в открытом грунте снизилась (по данным Росстата).
По экспертным оценкам сократились валовые сборы моркови с 963 тысяч тонн в 2019 году, до 800–850 тысяч тонн в 2020-м (на 16,9%).
Причиной указанного снижения является перепроизводство моркови в 2019 году, в результате чего на рынке оказались излишки продукции, сформировалась неоправданно низкая оптовая цена (9 рублей за кг) и снизилась маржинальность производства.
В итоге в 2020 году сократились посевные площади. Все, у кого была такая возможность, перешли на выращивание других сельхозкультур. Именно это и повлекло снижение валового сбора и значительный рост оптовых цен на морковь, который, по предварительным данным, составил 40,9% (декабрь 2020 года к декабрю 2019 года).
Кстати, если брать 2020 год, то мы увидим аналогичное снижение оптовых цен на другие овощи борщевого набора: лук репчатый – на 14%, свекла столовая – на 5%, капуста – на 18% (данные Росстата).
Для снижения волатильности цен на оптовом рынке овощей открытого грунта предлагается следующее.
1. Активнее проработать вопросы по экспорту излишков произведенных овощей, в том числе за счет создания и развития специализированных трейдерских компаний с собственным РЦ и хранилищем (так как продукция производится небольшими хозяйствами, не имеющими возможности выхода на внешние рынки).
2. Увеличить мощности современных хранилищ овощей. Сейчас их мощность составляет 1,6 млн тонн при валовом сборе больше 5 млн тонн, обеспеченность – 32%. Это позволит значительно увеличить сроки реализации произведенной продукции. Все знают, что ежегодно с марта в РФ едет импортная продукция, так как заканчиваются свои запасы.
3. Субсидировать логистические расходы на перевозку овощей автотранспортом по территории РФ. Овощи открытого грунта – крайне дешевая продукция, при ее транспортировке доля затрат на перевозку может составлять 2 рубля и более за кг, или 20–25% от себестоимости продукции. В настоящее время субсидируется только ж/д транспорт.
4. Обеспечить грамотное и открытое сельхозпрогнозирование по посевным площадям и производству. Сегодня сельхозпроизводители пользуются американскими прогнозами USDA, так как в России аналогичная система отсутствует. Открытое прогнозирование позволит более оптимально распределять площади под овощи и стимулировать сельхозпроизводителей выращивать ту продукцию, которая будет наиболее востребована.
5. Активнее стимулировать и развивать мощности по переработке овощей открытого грунта, что позволит снимать излишки невостребованной продукции и при необходимости поддержит цену на оптимальном уровне.
6. Активнее подключать снятие излишков с рынка через их закупку в Госрезерв или для гуманитарных поставок (при наличии излишков).
