Андрей Даниленко, основатель проекта «Своя еда»
В правительстве России прорабатывается вопрос о маркировке продуктов питания в соответствии с рекомендациями ВОЗ. На лицевой стороне упаковки продукта может появиться особое обозначение о превышении вредных веществ в составе и установленной калорийности. Обсуждалась эта идея на заседания Совета при правительстве по вопросам попечительства в социальной сфере, главной темой которого была проблема ожирения у населения страны.
Вредной едой, согласно ВОЗ, считаются в том числе мясные продукты, например, ветчина, бекон, сосиски, сделанные при помощи соления, вяления, ферментации, копчения или других процессов, связанных с улучшением вкусовых качеств и сроков хранения. Кроме того, к вредным относятся сладкая газировка, энергетические напитки и продукты с высоким содержанием трансжиров, то есть жареное, приготовленное во фритюре, а таже сладкое и выпечка. Под эти параметры подпадают гамбургеры, картошка фри, всё мясо, приготовленное на гриле или костре.
Инициативу с маркировкой вредных продуктов подержали в Общественном совете при Минздраве, так как сообщать покупателям о вреде содержащихся в продуктах питания компонентах необходимо – ведь именно от питания зависит здоровье человека. Идею одобрили и в Роспотребнадзоре, причём подобную методику разработали в ведомстве ещё в 2018 году, однако бизнес отнёсся к ней безучастно.
Маркировка еды должна помочь в борьбе с ожирением, которое становится массовой проблемой в нашей стране. В правительстве даже прорабатывают вопрос о целесообразности включения ожирения в перечень социально значимых заболеваний. Сейчас к таковым относятся, например, туберкулез, сахарный диабет, ВИЧ, рак и другие.
Я считаю, что чем больше информации о продукте содержится на этикетке, тем лучше, потому что никто не может нести ответственность за своё здоровье, кроме самого человека. Понятно, что для увеличения продаж некоторые производители пытаются скрыть какие-то компоненты, но это недопустимо.
