Андрей Марцынкевич, заведующий испытательной референс-лабораторией ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры»
15 февраля 2021 года представители подведомственного Россельхознадзору ФГБУ НЦБРП приняли участие в круглом столе по теме «Законодательное обеспечение государственной поддержки российских рыбоперерабатывающих предприятий: проблемы и возможные пути их решения», организованном Советом Федерации ФС РФ. Участники круглого стола подробно обсудили вопросы технического регулирования в рыбной отрасли, а также проблемы оборота рыбной продукции с учетом паразитарной чистоты.
Андрей Марцынкевич:
– Мы обратили внимание участников круглого стола на результаты исследования содержания общего мышьяка в рыбной продукции, которое было проведено Национальным центром безопасности продукции водного промысла и аквакультуры в период с 2015 по 2020 год для ряда промысловых морских рыб. Данные лабораторных исследований свидетельствуют, что уровень мышьяка в окружающей среде нарастает с каждым годом. В связи с этим необходимо признать существование проблемы нормирования содержания мышьяка и, как следствие, целесообразность разработки новых нормативных значений, по крайней мере по отдельным видам рыбной продукции.
Необходимо учесть важность использования международного опыта и гармонизации норм с основными торговыми партнерами РФ, в частности с Китаем, являющимся главным импортером российской рыбной продукции, и наличие в ФГБУ НЦБРП собственной разработанной методики определения содержания неорганического мышьяка, внесенной в область аккредитации, а также имеющийся опыт применения методики для целей экспорта рыбной продукции в Китай.
Мы предложили проводить исследования соотношения общего и неорганического мышьяка в водных организмах, а также рассмотреть возможность введения в правовое поле нового показателя – «неорганический мышьяк».
Мы признаем, что в технический регламент «О безопасности рыбы и рыбной продукции» необходимо внести изменения, гарантирующие, с одной стороны, непопадание потребителям в пищу рыбной продукции, зараженной живыми паразитами, с другой стороны, учитывающие интересы рыбного бизнеса, осуществляющего оборот больших партий рыбного сырья.
