Дмитрий Востриков, исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз»
Конъюнктура сельскохозяйственного рынка последнее время развивается на фоне серьезных вызовов. Двумя словами это можно описать как «неопределенность» и «тревожность».
Тенденция внутреннего рынка — смена поколений, которое дает совершенно другое потребления. Культура потребления уходит с домашнего питания на HoReCa, что накладывается и на урбанизацию. Из каналов продаж активно развивается онлайн-продажи, в чем России еще предстоит расти — объем онлайн-продаж составляет лишь 5% от всех продаж продовольствия.
Источник: «Продкаст» – совместноый проект Издательского дома «Новые отраслевые медиа» и исследовательской компании NTech.
