Ускорение темпов жизни, ухудшение экологической обстановки и снижение двигательной активности заставляет людей задуматься о здоровом образе жизни, что подразумевает активные занятия спортом и пересмотр приоритетов в питании. Все больше людей в качестве источника витаминов и минералов выбирают свежие ягоды и фрукты. Именно поэтому наблюдается рост объемов их производства и продажи.
Лидирующие позиции — 75% по производству в России традиционно занимает земляника, далее с большим отрывом идет малина — 14%, остальные 11% занимают другие ягоды, в том числе и голубика. В последнее время потребление голубики стремительно растет, но 99% продаваемой ягоды приходится на импортную продукцию. Поэтому выращивание голубики было выбрано нами как наиболее перспективное направление.
Голубика довольно требовательна к условиям произрастания. Для оптимального роста и плодоношения необходимы хорошо дренированные с легким механическим составом кислые почвы (рН 3,5–4,5) с высоким содержанием гумуса (не менее 3%). Чем больше почва будет соответствовать оптимальным параметрам, тем меньше будут затраты на 1 га при ее подготовке и короче срок окупаемости плантации.
Для высадки широкой линейки товарных сортов оптимальны климатические условия регионов Центральной России — Воронежской, Курской и Белгородской областей. Поскольку почва в этом регионе не имеет идеальных показателей, приходится идти на компромисс — искать хорошо дренированные слабокислые почвы и применять агротехнические приемы.
Свой выбор мы остановили на участке в Новоусманском районе Воронежской области, отличающемся хорошим климатом, на котором отсутствуют проблемы с источниками воды, а среднекислая почва имеет высокое содержание органического вещества.
Нашей первоочередной задачей было достижение оптимального уровня рН почвы. Для этого мы вносили в почву коллоидную серу с последующей обработкой поля дисковой бороной на глубину 15 см. В результате чего показатель рН почвы снизился до 4,9 единицы.
Для создания рыхлого субстрата в полосах посадки мы засыпали хвойные опилки из расчета 200–250 л на 1 м. п. Затем опилки были заделаны в почву на глубину 45–50 см. После этого были сформированы невысокие гряды, которые мы укрыли мульчирующим материалом. Их небольшая высота была обусловлена необходимостью исключить подмерзание корней.
Голубика не выносит застоя воды, но одновременно это очень влаголюбивая культура. В зависимости от климатических условий, взрослый куст требует 8–12 л воды в день. Конечно, наиболее эффективный способ полива — капельное орошение. Для оптимального развития корневой системы необходимо применять две интегральные линии с интервалом капельниц 30 см и выливом 1–1,2 л/ч — по одной с каждой стороны ряда. При внесении удобрений нужно очень точно регулировать соотношение питательных элементов — баланс NPK, кислотность и концентрацию солей в почве. В нашей компании установлен агрегат «Агромикс 60» производительностью 60 м3/ч, имеющий восемь отдельных каналов: семь — для внесения удобрений, а один — для кислоты с целью подкисления раствора. Правильное питание — основной фактор успеха голубичной плантации, так как от него зависит быстрое развитие растений, их плодоношение и подготовка к перезимовке.
Для полива саженцев на площадках временного хранения была установлена система спринклерного орошения на быстроразборных соединениях.
Высокорослая крупноплодная голубика — среднезимостойкая культура, поэтому ее основные и популярные в Европе коммерческие сорта выдерживают морозы до –34°C и плохо переносят зимние ветра. В климатических условиях центра Воронежской области возможно успешно выращивать только ранние и среднеспелые сорта, поэтому из первой группы мы выбрали Duke и Spartan, а из второй — Bluecrop и Bluegold. Поздние сорта, например Eliot и Aurora, не будут успевать отдавать большую часть урожая до снижения температур ниже +10°C, по причине чего качество продукции станет низким. В этом случае также существует опасность невызревания древесины побегов и последующей плохой перезимовки. Мы уверены, что даже при снижении цены на ягоды голубики в середине сезона, то есть в конце июля и середине августа, в условиях отсутствия отечественной продукции выращивание среднеспелых сортов будет все равно рентабельным.
В мае 2018 года была проведена обрезка саженцев на высоту 20 см и посадка в предварительно подготовленные гряды на площади 10 га. Операция осуществлялась для недопущения цветения и плодоношения, формирования ветвей куста и сильной корневой системы. В 2019 году мы вновь провели обрезку на высоту 40 см для исключения обозначенных факторов, а также с целью финального образования структуры куста и подготовки к качественной закладке цветочных почек и перезимовке побегов.
В этом году наше хозяйство «Ягоды Черноземья» совместно с польским питомником KORFANTY приступило к закладке профессионального питомника под названием SkyBerry. В питомнике мы планируем выращивание саженцев голубики высокорослой (сорта Duke, Spartan, Bluejay, Bluecrop, Bluegold, Chandler, Nelson, Eliot) и жимолости японской (сорта Maxin, Colin, Lori, Willa, Tomi).
