Андрей Даниленко, руководитель проекта «Своя Еда»
По итогам 2022 года Россия стала лидером по производству индейки в Европе и занимает второе место среди всех стран в мире. Такие цифры озвучили в консалтинговом агентстве Agrifood Strategies, проанализировав статистические данные крупнейших стран-производителей индейки и источников в отрасли. В прошлом году промышленные предприятия, фермы и личные подсобные хозяйства нашей страны произвели 415 тысяч тонн мяса индейки, что на 15 тысяч тонн больше, чем в 2021-м. За счёт такого роста Россия обогнала традиционных лидеров в этой отрасли Германию (406 тысяч тонн), Польшу (409,2 тысячи тонн), Францию (244,9 тысячи тонн) и Испанию (231,9 тысячи тонн). Что касается остальных стран, то бессменным лидером остаются США, производящие 2,4 миллиона тонн, или почти половину всего мирового объёма индюшатины. Специалисты Agrifood Strategies уточняют, что за последние 10 лет производство индейки в России показало пятикратный рост, тогда как в большинстве стран-традиционных производителей индейки отмечается сокращение в среднем на 10-20%. Такие впечатляющие показатели стали возможны в том числе и благодаря возросшему спросу на индюшатину как на один из наиболее полезных видов мяса, а также физической и экономической доступности этого вида мяса для потребителей и активно развивающемуся экспорту продукции индейководства. Помню, когда я начинал заниматься производством индейки в России с группой компаний «Дамате», спроса на неё почти не было. Однако качество продукции и донесение информации об этом виде птицы до покупателей сделали своё дело – сейчас индейку в нашей стране ценят и покупают регулярно.
