По оперативным данным в 2022 году в регионе в хозяйствах всех категорий было получено 862,2 млн штук яиц. Уровень 2021 года превзойден на 6,7%.
Уже на протяжении ряда лет производство яиц в Липецкой области неуклонно увеличивается. За последние пять лет рост составил почти 53%. В прошлом году в сельхозорганизациях было получено на 8,4% больше, чем годом ранее, а в крестьянских (фермерских) хозяйствах – на 23,3% больше. Причем основной рост в малых формах обеспечивает одно хозяйство, расположенное в Усманском районе. На его долю приходится 98% всего производства в КФХ.
Производством пищевого яйца в регионе занимаются две крупные птицефабрики, расположенные в Липецком и Грязинском районах, и уже упомянутое КФХ из Усманского района. В прошлом году было получено 495 млн штук пищевого яйца. Также птицефабрики в Задонском, Липецком и Хлевенском районах специализируются на выпуске инкубационного яйца. В 2022 году было произведено почти 198 млн штук инкубационного яйца.
«С точки зрения уровня самообеспеченности таким важным продуктом питания, как яйца, можно с уверенностью сказать, что у жителей региона нет повода для беспокойства, — рассказал заместитель губернатора Липецкой области Игорь Кремнёв. — У нас их на одного человека производится почти в 3 раза больше, чем необходимо по рациональным нормам потребления».
Минсельхоз России