После того как Южный рисовый союз предупредил о возможном скачке цен на рис осенью, подписчики «Агрономики» прислали свои аргументы против позиции союза. И за точку зрения Минсельхоза о том, что цены на рис будут стабильны.
1. Дефицита воды в этом году не будет, хранилище полное. И по прогнозу – весь следующий месяц дожди.
2. Затраты воды в 2 тыс. рублей на один гектар при доходе в 130 тыс. рублей с гектара – не значительные, на цену не влияют.
3. Дагестан и Чечня активно добавляют площади под рисом – это прибавка в общий урожай.
4. Третий год как отменили отраслевой стандарт ТУ 12% дроби. Поэтому весь дробленый рис теперь попал в так называемый «эконом рис» или ГОСТ 3 сорт. Он сейчас основной на полках российских сетей.
5. При производстве белого риса по старому отраслевому стандарту дроблённого риса получали 10-15%, теперь вся эта масса стала товарным рисом. Тем самым общее количество выросло на 100-120 тыс. тонн.
Все выше перечисленное говорит о том, что цены будут стабильны. Более того, качество риса на полках магазинов продолжает ухудшаться. Это значит, что цены могут и снизиться.
Остается не вполне понятным, какую цену имел ввиду Минсельхоз, называя 23,6 рублей за кг. Скорее всего это цена риса сырца. Но его не верно сравнивать с белым рисом ГОСТ 1 сорта.
