Рубрика

Мнение

Рубрика

В 2022 году снизилось потребления молочки, а также спрос на переработку. Допустим, объемы потребления творога упали на 8%, кефир 5%, йогурты 17%. Выросло лишь масло сливочное -11,2%, сыры 3%, сухое молоко — почти на 20%.

Отмечается восстановление после пандемии экспорта рыбной продукции в Китай, наиболее значительный рост по продукции глубокой переработки. Стоимость импортированного в Китай из России рыбного филе и фарша за четыре месяца 2023 года почти в три раза превысила показатель того же периода предыдущего года.

Давайте сегодня поговорим по ценам на зерно. Ситуация с ценами ужасна. Все покупатели и переработчики, понимая, что аграриям уже некуда деваться перед поступлением нового урожая, выкручивают аграриям руки, придираются к качеству, повышают съемы по цене в полтора раза.

Расширение кооперации в молочной отрасли достаточно усложнено: молоко от поставщиков может быть с подвохами, не того качества, издержки лишь вырастут. Собственная переработка может быть выгодной на фоне того, что закрываются многие мелкие региональные заводы, однако для этого требуются средства.

Это, наверное, первый год, когда цены на продукцию растениеводства и животноводства упали одновременно. Раньше они друг друга как-то компенсировали, а сейчас это вызывает определенные беспокойства. Сейчас ситуация такая, что у хозяйств мало денег в обороте.

Свиноводство — незаменимый вид бизнеса для деревни. Свинья неприхотлива в питании, выращивание не столь затратное. Заменить ее, допустим, на козу, гораздо сложнее, однако сейчас разведение свиней в ЛПХ запрещено. АЧС и приход крупных свиноводов к этому привело.

В сельском хозяйстве сейчас присутствует некоторый технологический откат. Рассмотрим цифры. На 20% упали закупки наиболее сложных и эффективных удобрений, которые были заменены более дешевой аммиачной селитрой. Все зависит от доходов хозяйств.