Станислав Сертаков, ферма Лукман, главный ветеринар
Ферма Лукман — первое промышленная буйволиная ферма в России. Молоко данных животных уникально: состав очень похож на грудное молоко. В России практически нет конкуренции на этом рынке.
Более того, молоко буйволов используется в традиционных рецептах моцареллы. Тонкость также в том, что молоко животного должно быть после 4 отела.
